上週六在劉老師家聚,和家族朋友們共享午餐,
吃到蛋黃半生熟,顏色又美又Juicy的酒蛋,
不輸去年在埔里酒廠買的,
一問之下,竟然不是買現成的,
而是初次見面的伙伴惠月做的,
向她請教作法,聽起來挺簡單的,
昨天下班回家途中臨時決定也來做看看,
到全聯社買齊了材料,
從煮蛋.剝蛋殼,放入密封袋,
倒入惠月說的比例3:2的高粱酒和醬油讓蛋平均浸泡在汁液中,放到冰箱冷藏
一共做了9顆,費時約40分鐘,
剝蛋殼可能就耗掉一半的時間,
感覺連蛋白都没煮熟,晃得好厲害,
很難不讓它們帶點傷
今晚下課回到家,雖然已近10:30,
好像不應該進食了,尤其是膽固醇那麼高的食物,
在某些方面算急性子的我,
還是按耐不住拿出一顆來看看,色澤還不錯,看起來有入味卻不致太醎
對切看看蛋黃,有没有引人口水直流呢?
滋味呢?
酒/醬油都有入味,但稍醎且有點苦
没有惠月做的好看/好吃~
這次因怕失敗,没有有機雞蛋或土雞蛋,
酒和醬油也是買便宜貨,
這次的處女作成績自認還過得去啦,
下回可以多花的錢,買好一點的蛋和酒,
看看會不會好吃到敢請同事朋友嚐嚐~
有興趣做高粱酒蛋的朋友可點我了解作法~
4/28後記:第2顆起到今晚吃下第5顆,因有配主食,
都吃不太出苦味,也不覺得醎,
3:2的比例看來是ok的,
不知這汁液可否重複使用呀?
待全部吃完再試試看囉~
馬年回憶錄
馬年回憶錄終於在2014/12/25響起叮叮噹的日子下筆了~
會快馬加鞭追上羊兒的腳步嗎?
只能說儘量囉~
會快馬加鞭追上羊兒的腳步嗎?
只能說儘量囉~
2010年4月20日 星期二
高粱酒蛋DIY
訂閱:
張貼留言 (Atom)
熱門文章
-
前天燕子M我, 建議我可以教2寶們用馬桶上廁所, 可以省點荷包,縮短清理他們的排遺的時間, 更可以讓我的鼻子少受點虐待~ 其實之前也看過有貓咪會用馬桶的 報導 , 不過,就像其他介紹某某某家寵物的特異功能的節目一樣, 覺得要咱家的2個寶們學會玩那些花樣,根本是天方夜譚, 但有朋友...
-
很巧地, 彷彿有預感, 農曆年開始看中國的電視節目, 才過完年未久, 就聽大妹她說2003年去了中國的同學, 四月要打包回台了... 建議說了好久要去上海探訪她的大妹趕快去, 順便可以幫她帶些行囊回台灣. 大妹找老爸一起去, 老...
-
昨天是住處社區一年一度的聚會, 和以往一樣,在中庭以烤肉型式舉辦, 因到關度自然公園支援自然影展活動而未參加, 今晚的則是家中社區一年一度的聚會, 也和以往一樣,由各家準備拿手菜 和左鄰右舍同享~ 中元節回家時,爸特提出來討論要準備什麼菜色~ ...
-
馬政府就任迄今大事記: 520: 劉大俠院長 交接踩空跌一跤 台股收盤收 跌 不吉利點數 "日日落" 跌到6/11時, 連馬 英九防線 都失守了 521: 經濟部長尹啟銘和媒體的第一場記者會, 就表明油價會 一次漲足 : 汽油每公升可能要漲六點二元, 柴油更可...
-
連續三天吃重鹹後, 要開始過尋常生活了, 來談談寶貝的人生四大事吧, 每天晚上回家, 先由房中將便盆移至廁所, 順便吧便便挑出, 尿尿洗掉, (應該是前任馬咪有教過, 寶貝會認便盆..而不是固定在一處解決排泄問題, 事後還會掩埋,在地方擦擦手腳,很懂事呢~) 然後把水換新, 和他...
-
上週六去 板橋林家花園 , 園區內有好多珍貴老樹, 無論盤根錯節的,或綠蔭遮天的, 都為園區非常珍貴的文化資產, 為園區更增添魅力, 一直很喜歡賞樹/拍樹.. 近年因為爬山/旅遊,拍了不少大樹. 先放幾張上來,日後將再陸續整理推出, 讓大家欣賞之餘,能更去親近他們,珍視他們, 進...
-
三個小朋友中, 白帥帥最舔為娘的,卻也最翻臉不認娘, 雖已同床甚至共枕快滿六年了, 幫他剪個山指甲還是會爪牙盡出,全力反抗, 仍必須定期到動物醫院報到, 可是,對金細細和好動安而言, 他卻是個軟柿子, 罐罐被金細細搶食, 只會呆呆的守...
-
早上起得早,預定在旅行社來接我們前, 到西湖畔跑一跑,欣賞西湖的晨光... 7:06,來了通電話, 啥?旅行社要來接我們了? 開啥玩笑,我們還没見到西湖的晨之美耶, 而且,比昨天約定的提早近半個小時耶, 而且,我們還没退房耶... ...
-
清晨起床後,迷迷糊糊進廚房倒昨晚煮好的豆漿時, 被牆面一片美麗的光影所吸引, 經細看,是日光+後陽台玻璃門上的貼紙所產生的, 挺美的,分享給大家~ 我的疑惑是太陽是怎麼照到那道門的? 當時太陽的位置在我這棟樓的右後上方, 廚房的門位在屋子的中間.. 猜測是經過多次折射的結果, 你...
-
此次的花博的台灣花卉爭驚豔全球 真是實勝於名的壓軸好戲, 為了讓遊客們從入口一直High到出口 參與的每位設計師想必都耗損掉不少腦細胞吧~ 我自己,雖已身經爭豔館的多次戰役: 農業科技大展,水中蘭花世界,花舞未來... 腎...
0 意見:
張貼留言