上週六在劉老師家聚,和家族朋友們共享午餐,
吃到蛋黃半生熟,顏色又美又Juicy的酒蛋,
不輸去年在埔里酒廠買的,
一問之下,竟然不是買現成的,
而是初次見面的伙伴惠月做的,
向她請教作法,聽起來挺簡單的,
昨天下班回家途中臨時決定也來做看看,
到全聯社買齊了材料,
從煮蛋.剝蛋殼,放入密封袋,
倒入惠月說的比例3:2的高粱酒和醬油讓蛋平均浸泡在汁液中,放到冰箱冷藏
一共做了9顆,費時約40分鐘,
剝蛋殼可能就耗掉一半的時間,
感覺連蛋白都没煮熟,晃得好厲害,
很難不讓它們帶點傷
今晚下課回到家,雖然已近10:30,
好像不應該進食了,尤其是膽固醇那麼高的食物,
在某些方面算急性子的我,
還是按耐不住拿出一顆來看看,色澤還不錯,看起來有入味卻不致太醎
對切看看蛋黃,有没有引人口水直流呢?
滋味呢?
酒/醬油都有入味,但稍醎且有點苦
没有惠月做的好看/好吃~
這次因怕失敗,没有有機雞蛋或土雞蛋,
酒和醬油也是買便宜貨,
這次的處女作成績自認還過得去啦,
下回可以多花的錢,買好一點的蛋和酒,
看看會不會好吃到敢請同事朋友嚐嚐~
有興趣做高粱酒蛋的朋友可點我了解作法~
4/28後記:第2顆起到今晚吃下第5顆,因有配主食,
都吃不太出苦味,也不覺得醎,
3:2的比例看來是ok的,
不知這汁液可否重複使用呀?
待全部吃完再試試看囉~
馬年回憶錄
馬年回憶錄終於在2014/12/25響起叮叮噹的日子下筆了~
會快馬加鞭追上羊兒的腳步嗎?
只能說儘量囉~
會快馬加鞭追上羊兒的腳步嗎?
只能說儘量囉~
2010年4月20日 星期二
高粱酒蛋DIY
訂閱:
張貼留言 (Atom)
熱門文章
-
走不到十分鐘就可到的 公車汐止公園站的忠順廟斜前方, 籌備了好一陣子的新北市圖書館汐止分館, 開幕一陣了, 因手邊的新書尚未看完, 並未急於去逛逛. 前些天,雖然還有幾本新書未看, 趁買菜之便,決定先辦證再說. 辦好證,上樓看看大什麼...
-
上週六去 板橋林家花園 , 園區內有好多珍貴老樹, 無論盤根錯節的,或綠蔭遮天的, 都為園區非常珍貴的文化資產, 為園區更增添魅力, 一直很喜歡賞樹/拍樹.. 近年因為爬山/旅遊,拍了不少大樹. 先放幾張上來,日後將再陸續整理推出, 讓大家欣賞之餘,能更去親近他們,珍視他們, 進...
-
十年前遊吳哥窟,是買三日票逛三天, 此回僅有一天,行程由三年前來過的彩雲姐規劃, 由姜老師請的當地導遊負責導覽, 一早天尚未亮即起床, 4:30除了噸位較大的ㄅㄨ固必須搭嘟嘟車外, 其餘伙伴都已牽出腳踏車,在GuestHouse前等候出...
-
姜老師的聖誕節起至寒假結束的吳哥窟志工團中, 大部份的時間都留在教會所買的農場中工作, 只有我們這一團僅排半天時間體驗, 抵達農場時已13:30,已過平日午餐時間, 還好飯菜早上已在教堂準備好, 由保溫設備中一樣一樣取出上桌即可, 在林蔭下...
-
自從知道新北市免費公車到我想去N年卻一直灣潭後, 就好想去一償素願. 上週末和家人去了虎豹潭後, 發覺又更想了... 今天,特地排休,把心願給了了. 因為懶得早起,決定搭中午的 班車 , 13:30上車時,車上連我含司機共4人, 快到...
-
2010聖誕吳哥窟傳愛行第三天上午的行程 是到送物資到Piek Sneang村的教堂 及和小朋友同樂~ 教會的工作人員表示那裏小朋友非常多,約300上下, 需要準備較多的糖果及文具或玩具, 因此一早即忙著準備這些禮物 及分派由誰負責發...
-
一年多没來到夢湖了, 今天再上來,第一眼看到的是個好大一顆心, 印象中上次來並未見到, 和上次一樣,又見到來些拍婚紗的準新人, 這是私人的土地, 這湖是地主用來復育台灣水韮及蓋斑鬥魚的, 一直以來都免費開放給大家前來遊憩賞景,. ...
-
昨天入睡前,室友們討論要不要早起看日出, 要幾點起來等,四點才過,就有人起來有誰要一起去? 最後,同房的5個夥伴全部同行, 走了約20來分,來到隄防上等太陽公公起床, 如果不是印象中没看過自海平面升起的太陽, 我是不會不好意思,繼續賴床的, ...
-
為歡慶婦女節 部門推出的第二個活動出爐囉: 陽明山竹子湖海芋搶鮮購!! 特情商在地的優質農場- 小瀑布海芋園 在竹子湖 海芋季活動 開始前, 直送300朵到總公司大樓來義賣, 讓大家毋須舟車勞頓 即可欣賞到象徵青春活力的海芋那清秀挺拔之美, ...
-
雖知米雷颱風將來,行程可能受阻, 但火車,自行車,民宿都預訂好了, 行程也由部份海線調整為全走縱谷了, 連最有危機意識的老爸都只說週六最接近,要小心... 未阻我們出征, 我們怎可不出發呢? 搭上至少可以多完半天的夜車, 清晨...
0 意見:
張貼留言